קאפקייקס שוקולד עם ציפוי דובדבנים

חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס. נפו את הקמח והקקאו לקערה, מוסיפים סוכר, אבקת אפייה וסודה לשתייה, וערבבים היטב.

בקערה נפרדת, ערבבו את השמן עם הביצים, תמצית הווניל והרוויון, מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח וערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת חלקה.

מלאו את תבניות הקאפקייקס עד 2/3 מגובהן ואופים במשך 20 דקות או עד שקיסם שננעץ בקאפקייק יוצא נקי. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.

נפו את אבקת הסוכר וקוציפים אותה עם החמאה בעזרת מיקסר חשמלי עד שהיא הופכת חיוורת וכפולה בנפחה.

מוסיפים את גבינת השמנת וצבע המאכל, ממשיכים להקציף עד שהתערובת חלקה וקרמית, והעבירו לשקית זילוף.

זלפו את הציפוי על הקאפקייקס וקשטו כל אחד בדובדבן עליון.