רולדת בסקויטים

ממיסים בסיר קטן שוקולד, שמנת מתוקה, אבקת קקאו, תמצית וניל וסוכר, ומערבבים על אש קטנה עד לקבלת תערובת אחידה.

שוברים את הפתי בר לחתיכות קטנות ומעבירים אותן לקערה, ואז יוצקים את תערובת השוקולד ומערבבים היטב.

מוסיפים את האגוזים הקצוצים, פורשים נייר אפייה ומשטחים את התערובת ליצירת מלבן בגודל 25X35 ס"מ, ומניחים בצד עד שתקרר.

מעבירים לקערת המיקסר אינסטנט פודניג וניל ושמנת, ומקציפים עד לקבלת קרם יציב, ואז מערבבים לתוכו את מחית התותים.

מורחים את המלית על בסיס הרולדה על 3/4 מהתחתית.

מתחילים בחלק הקרוב ומגלגלים את הרולדה לכיוון החלק הרחוק בעזרת נייר אפייה להידוק, ואז מעבירים למקרר לחצי שעה.

ממיסים במיקרוגל שוקולד ושמנת למהלומה אחידה, יוצקים על הגלילה ומקררים.