הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח ושמרית, מוסיפים חלב, ביצים, סוכר, סוכר וניל, חמאה מומסת ומלח, ומעבדים 5 דקות במהירות בינונית לבצק חלק ורך.
מכסים את הקערה ומניחים את הבצק לתפיחה עד להכפלת הנפח (כשעה), או להתפחה במקרר למשך הלילה לקוונציה טובה יותר.
בקערה נפרדת מערבבים סוכר, קקאו, קינמון וחמאה מומסת, מעבירים למקרר וממשיכים לערבב מדי פעם עד שהתערובת במרקם נוח למריחה (כ-20 דקות).
מחממים את התנור ל-180 מעלות.
מוציאים את הבצק מהקערה למשטח מקומח, מחלקים ל-6 חלקים שווים, ומרדדים כל חלק לעיגול דק (2-3 מ"מ).
מורחים על כל עיגול שכבה דקה של מלית קקאו וחותכים למשולשים, אחר כך מגלגלים כל משולש מהבסיס לכיוון השפיץ ומניחים באופן מרווח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
מברישים את הרוגלך בביצה טרופה (ביצה מעורבבת עם כף מים) ואופים 15-20 דקות עד שהם שחומים וריחניים.
בזמן שהרוגלך בתנור, בסיר מחממים מים וסוכר על אש בינונית תוך ערבוב עדין עד שהסוכר נמס, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.
מברישים את הרוגלך מיד בצאתם מהתנור בסירופ החם, מצננים מעט ומגישים.