עוגת תפוחים בחושה (לא לפסח)

מערבבים את הקמח, כוס סוכר, אבקת האפיה וקורט המלח.

מפרידים את הביצים: משמים את החלמונים בקערת החומרים היבשים ואת החלבונים בכלי חדש. מקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר בהדרגה במהירות גבוהה עד לקצף חלק, יציב וקרמי.

מוסיפים לחומרים היבשים והחלמונים חצי כוס שמן ומערבבים, ואחר כך מוסיפים את המים ומערבבים שוב.

מוסיפים בעדינות את הקצף ומערבבים על המהירות הנמוכה ביותר.

מוסיפים לתוך התערובת חתיכות בינוניות של תפוחים קלופים ומערבבים בעדינות.

שופכים את הבצק לתבנית משומנת ומכניסים לתנור חם ב-160 מעלות. אופים כ-45 דקות עד שקיסם היוצא מהעוגה יוצא נקי.