עוגת שחיתות

מקציפים את החלבונים במיקסר ומוסיפים בהדרגה 4 כפות סוכר, עד שמתקבל קצף יציב וחלק.

בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים עם אבקת הקקאו ויתר הסוכר, מוסיפים את המים והקמח ומערבבים לבלילה אחידה.

מקפלים בהדרגה את תערובת החלמונים אל הקצף.

משמנים תבנית במרגרינה, יוצקים את הבלילה ואופים בתנור על 180°C למשך 25-30 דקות עד שהעוגה אפויה.

כשהעוגה עדיין חמה, מטפטפים עליה את הברנדי או הליקר.

מערבבים במיקסר את השמנת, אבקת הפודינג והחלב עד שמתקבל קרם אחיד וחלק, ומורחים על העוגה הקרה.

מחממים במיקרוגל לשלוש דקות את השוקולד המריר, החלב והמרגרינה, יוצקים על העוגה ומעטרים בדובדבנים.