עוגת שוקולד וקוקוס

מערבבים 5 חלמונים עם 3/4 כוס סוכר, 3 כפות קקאו, 3 כפות קמח תופח וכוסית ברנדי, ושופכים לתבנית.

מקציפים 5 חלבונים עם 3/4 כוס סוכר ו-150 גרם קוקוס טחון, ושופכים על השכבה השוקולדית.

אופים בתנור על חום של 180 מעלות למשך 35-40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

כשמוציאים את העוגה מהתנור, שופכים מלמעלה רוטב שוקולד מתוך 50 גרם שוקולד מריר, 20 גרם מרגרינה וקצת תמצית רום.