עוגת רסק תפוחי עץ חגיגית וטעימה בטירוף!!

מערבבים את השמן, הקמח, אבקת האפייה, חלמונים וסוכר להכנת הבצק.

שופכים 2/3 מהבצק לתבנית עגולה ומקפיאים את 1/3 הנותר.

משחילים את התבנית לתנור בחום בינוני ל-10-15 דקות עד שהבצק מתבשל.

מערבבים בקערה את רסק תפוחי העץ, פודינג וניל, קינמון וסוכר, ומרחים את התערובת על הבצק המבושל.

מקציפים את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר עד שהם קצופים וגבוהים, ומרחים מעל הרסק.

גורדים את 1/3 הבצק המקוצף בפומפיה ופוזרים את הפירורים על הקצף.

משחילים את התבנית חזרה לתנור בחום בינוני עד שהפירורים מזהיבים ומשקיעים.

משיבים את העוגה מן התנור ומגישים עם כדור גלידת וניל, מקושטת בסילאן או במייפל.