עוגת קרמבו

מקציפים את ארבעת החלבונים עם הסוכר עד קצף נוצץ. בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים עם מיץ לימון, רום, תמצית וניל ומלח.

מוסיפים בעדינות את תערובת החלמונים לקצף ולאחר מכן מוסיפים את הקמח בהדרגה תוך ערבוב זהיר.

שופכים את הבלילה לתבנית ואופים בחום בינוני כ-10 דקות עד שהעוגה מתחזקת.

מקציפים את כל מצרכי הקרם (שמנת צמחית, נסקפה, סוכר ופודינג וניל) ומרחים על העוגה האפויה והמוצננת.

ממיסים את השוקולד המריר עם הרום והמרגרינה (אפשר לעשות זאת על אש נמוכה או במיקרוגל), שופכים על הקרם ומניחים להתקרר.

חותכים את העוגה בסכין חמה כדי שהשוקולד לא יישבר.