עוגת טורט מוצלחת (עם פטנט)

מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס

מפרידים את החלבונים מהחלמונים ומקציפים את החלבונים עם 3/4 כוס סוכר עד שהם קציפים וחזקים

מערבבים את החלמונים עם 3/4 כוס סוכר, קמח, אבקת אפיה, מיץ תפוזים וסוכר וניל עד שהתערובת חלקה

מוסיפים את קצף החלבונים ומקפלים אותו בזהירות לתוך התערובת

שופכים את הבצק לתבנית חד פעמית ואופים לכ-35 דקות עד שהעוגה מתופפת

מוציאים את העוגה מהתנור וזורקים אותה מגובה 10-15 ס״מ על משטח ישר כדי למנוע שקיעה