הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מפרידים את הביצים. מערבבים את החלמונים עם הדבש, הקמח, השמן, התבלינים, הקפה, הסודה לשתיה וחצי מכמות הסוכר עד שהתערובת הומוגנית.
מקציפים את החלבונים עם יתר הסוכר עד שיתקבל קצף כבד וקשוח, ולאט ובעדינות מקפלים את הקצף לתוך תערובת העוגה.
שופכים את הבצק לתבנית משומנת, ואופים בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות כ-45 דקות עד שהעוגה תהיה רטובה בתוך אך לא רזה וחיוורת בחוץ.