עוגת דבש - לא חנק

מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב.

מערבבים בנפרד את החלמונים, הדבש, השמן, הציפורן, הקינמון והמלח, ומוסיפים לקצף בתנועות עטיפה בעדינות.

מערבבים את הקמח עם אבקת האפיה ומוסיפים בהדרגה לתערובת בתנועות עטיפה.

שופכים את הבצק לתבנית משומנת ואופים על תנור מחומם ל-180°C למשך 55-65 דקות.

מערבבים את מרכיבי הציפוי (סוכר, מים חמים ומיץ לימון) ושופכים על העוגה החמה.