שיפוד קאפקייק ומרשמלו בפונדו שוקולד

מערבבים את הקמח, סוכר, חמאה רכה, ביצה ותמצית וניל, ואז מוסיפים את החלב בהדרגה עד לקבלת מרקם אחיד ומעט נוזלי.

יוצקים את הבצק לתבניות קאפקייק עד 3/4 גובה ואופים בתנור מחומם מראש בחום 200 מעלות לכ-10 דקות, ומקררים.

מרתיחים את השמנת, מסירים מהאש, מוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב למסה אחידה לפונדו.

מוסיפים לאט את המים החמים לאבקת הסוכר עד למרקם דביק וסמיך, ומזלפים מעל הקאפקייק.

משפדים את הקאפקייק עם מרשמלו וסוכריות גומי, ומגישים עם קערית פונדו שוקולד ופירות העונה.