שטרודל תפוחים

מוציאים את הבצק מהמקרר 5 דקות לפני השימוש.

מניחים בסיר את החמאה, התפוחים והסוכר, מערבבים ומוסיפים את החמוציות והקינמון. מבשלים עד לריכוך של התפוחים.

מסירים מהאש, מצננים ונפטרים מעודפי הנוזלים. מערבבים עם אגוזי המלך.

פורסים את הבצק על גבי התבנית עם נייר האפייה, מניחים את המלית בנדיבות ומגלגלים לכרוכית שטוחה מעט. מחוררים קלות את הבצק לאורכו עם מזלג.

משחים בביצה טרופה, מפזרים סוכר וקינמון חום מעל, ואופים בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות כ-25 דקות עד שהמאפה מזהיב.

מגישים עם אבקת סוכר מעל.