עוגת דבש ללא גלוטן

מחממים תנור ל-165 מעלות ומצפים תבנית אינגלנש בנייר אפיה.

מקציפים במקסר עם מטרפה את הסוכר החום, הסוכר הלבן, הדבש והביצים עד לקבלת תערובת אוורירית.

מוסיפים את השמן לאט עם הקצפה עד הטמעה וקבלת תערובת אחידה.

בקערה נפרדת מערבבים את כל המצרכים היבשים (קמח, אבקת אפיה, סודה, מלח, קנמון וציפורן) ומוסיפים לתערובת הרטובה.

מוסיפים את התה בהדרגה עד לקבלת מרקם אחיד וחלק, ואפשר להוסיף שקדים פרוסים או אגוזים לפי הרצון.

שופכים את התערובת לתבנית המוכנה ואופים כ-35 עד 40 דקות עד שקיסם המוכנס למרכז יוצא יבש.

מוציאים את העוגה מהתנור, משאירים להתקרר, ואז סוגרים בשקית וממתינים לפחות יום אחד לפני הגשה.