עוגת גבינה אפויה

מקציפים 5 חלבונים עם חצי כוס סוכר עד שמתקבלת קצף יציב.

שמים בקערה את החלמונים, מוסיפים את הגבינה, הקורנפלור ומחצית מחבילת האינסטנט, וממערבבים היטב.

שופכים כף גדושה מקצפת החלבונים לתערובת הגבינה וממערבבים, ואז מוסיפים את שאר החלבונים וממערבבים בתנועות קיפול עדינות.

משמנים תבנית עגולה ויוצקים את התערובת פנימה.

מחממים תנור ל-180 מעלות, מניחים תבנית מרובעת גדולה עם מים בגובה 1 ס״מ, משמים את התבנית העגולה בתוך אמבט המים, ואופים כשעה.

מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור עד שהיא מתקררת לחלוטין.