עוגות מיני באנדט שוקולד ופטל

מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. שוברים את השוקולד לקערה יחד עם החמאה, מרתיחים סיר מים וממיסים את השוקולד והחמאה על האדים בשיטת בן-מארי, מערבבים עד שהם נמסים לחלוטין, מוסיפים את השמנת, מערבבים ומורידים מן האש.

במיקסר טורפים את הביצים יחד עם הסוכר עד שהתערובת מקבלת נפח, מוסיפים את תערובת השוקולד וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.

מנפים את הקמח והשמרים מעל התערובת ומערבבים עד לקבלת בצק בהיר וחלק, ולבסוף מוסיפים את הפטל ומערבבים בעדינות.

משמנים את התבנית וממלאים בתערובת, אופים ב-200 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות עד שדוקרים בסכין ויוצא מהעוגה קצת תערובת רטובה, מוציאים מהתנור ומצננים.

מוציאים מהתבנית, מקשטים באבקת סוכר ופטל וגם מוגשים.