checklist
מצרכים
- בצל גדול (או 2 בינוניים)
- 2 שיני שום
- כרוב קטן
- 1-2 פלפלים אדומים
- 2-3 עגבניות
- 1 גזר
- מלח
- פלפל שחור
- סומק
- שמן קנולה
menu_book
אופן ההכנה
1
מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן, וכשמזהיב מוסיפים את שיני השום קצוצות.
2
מוסיפים חתיכות עגבניות קלופות ורצועות דקות של פלפלים אדומים, ומטגנים קלות.
3
מוסיפים גזר מרוסק ומטבלים במלח, פלפל שחור, סומק ומעט סוכר.
4
מאדים כ-5 דקות על אש גדולה, ואז מוסיפים רצועות דקות של כרוב ומערבבים.
5
מקטינים את האש, מוסיפים מים לפי הצורך, ומבשלים עד שהכרוב מתרכך, תוך ערבוב מדי פעם ותיקון התיבול לפי הטעם.
info
