סלט תפוחי אדמה

מבלשים את תפוחי האדמה עד שהם רכים אך מוצקים.

מצננים מעט וקולפים, ואז חותכים לפרוסות בעובי כחצי ס״מ (או לחתיכות קטנות יותר אם הם גדולים).

מניחים את תפוחי האדמה בקערה, מוסיפים בצל פרוס לטבעות או קצוץ ומערבבים בעדינות.

מערבבים את החומרים הנותרים — חרדל, חומץ בן יין ושמן זית — ומוסיפים לסלט.

מערבבים את כל המרכיבים בעדינות, ואם רוצים — מוסיפים תוספות לפי בחירה (צלפים, זיתים, עשבי תיבול וכו׳).