checklist
מצרכים
- 4 חתיכות פילה של דג הרינג כבוש בשמן
- 3 ביצים
- 6 תפוחי אדמה בינוניים קלופים
- ראש חסה אמריקאית טרייה
- 4 כפות עירית קצוצה
- 4 כפות פטרוזיליה קצוצה
- כף חרדל דיז´ון משובח
- כף חומץ בן יין משובח
- 6 כפות שמן זית
- מלח
- פלפל שחור טחון טרי
menu_book
אופן ההכנה
1
מבשלים את הביצים 6 דקות אחרי הרתיחה, מקררים מייד וקולפים.
2
מבשלים את תפוחי האדמה 15 דקות אחרי הרתיחה במי מלח, מקררים ופורסים לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ.
3
חותכים את פילה ההרינג לחתיכות של כ-3 ס"מ.
4
מערבבים את החרדל והחומץ, מוסיפים באיטיות את השמן עד שהתערובת אחידה, ממליחים ומפלפלים.
5
שמים בצלחת ענקית את עלי החסה, מפזרים את העירית ואת הפטרוזיליה, מוסיפים את ההרינג ואת תפוחי האדמה, מסדרים מסביב חצאי ביצים, יוצקים מעל את הרוטב ומגישים עם באגט טרי.
info
