סלט מנרה

קולפים את הבצל וחותכים לטבעות דקות. שמים בקערה עם החומץ, הסוכר ו-2 כפות ממי הכבישה של הזיתים, ומחממים במיקרוגל דקה אחת (או משרים במים רותחים דקה אם אין מיקרוגל).

מניחים את הבצל עם הרוטב שלו בקערה עמוקה, ועליו מוסיפים בסדר: המלפפונים, עגבניות השרי והזיתים.

מערבבים את הרוזמרין והנענע עם שמן הזית המובחר, ומפוררים את הגבינה על העגבניות.

זולפים את שמן הזית המתובל על כל המרכיבים, מוסיפים צנוברים לקישוט, ומערבבים קלות עם ממש לפני ההגשה.