סלט ירקות עם עשבי תיבול

מקלפים וקוצצים את הבצל בעזרת סכין חדה, מניחים אותו בקערה וזורים עליו מעט מלח.

קוצצים את שאר הירקות ויוצקים עליהם את השמן, מיץ הלימון או החומץ.

טועמים ומתקנים התיבול אם צריך.

אם רוצים להוסיף פלפלים ירוקים — קולים, מקלפים ומסירים את הגרעינים, חותכים לרצועות דקות ומוסיפים לסלט.

אם משתמשים בלחם או פיתה — שוברים לחתיכות, יבשים או קלויים אותם ומוסיפים לסלט.

אם מוסיפים גבינה בולגרית — מפוררים 3-4 פרוסות על הסלט והמנה מוכנה להגשה.