הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
קולפים את החצילים וחותכים לקוביות קטנות, ממליחים קצת ומשהים לזמן מה.
קוצצים את הבצל ומאדים בסיר בשמן עד שהוא הופך שקוף.
מוסיפים את קוביות החצילים והפלפלים הירוקים והחריפים חתוכים לרבועים קטנים, מכסים את הסיר וצולים עד שהכל מתרכך.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות וממשיכים בצליה עד שהתערובת מסמיכה.
מתבלים בפלפלת, כוסברה, פטרוזיליה ומלח, והוספת מיץ לימון אם רוציים.
מקררים את הסלט, שמים בצנצנת ושומרים במקרר.