הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
חותכים את החצילים והפלפלים לקוביות, מזליפים מעט שמן זית ומפזרים מלח.
מטגנים בסיר רחב או מחבת לכ-2 דקות.
מפזרים את הירקות על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך כשעה עד שמתרככים.
מוסיפים כף רסק עגבניות ומקררים.