checklist
מצרכים
- 2 בטטות גדולות קלופות
- 2 פלפלים אדומים
- 2 פלפלים אדומים חריפים
- שמן לטיגון
- צרור רוקט
- מיץ משני לימונים
- רבע כוס שמן חמניות
- 2 כפיות זנגוויל טרי מגורר
- 2 שיני שום כתושות
- כף דבש
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
menu_book
אופן ההכנה
1
פורסים את הבטטות לעיגולים בעובי סנטימטר ומבשלים במי מלח עד שמתחיל להתרכך, מסננים ומצננים לטמפרטורת החדר.
2
בנוקביים קולים את הפלפלים משני הסוגים, קולפים ומסירים גרעינים, חותכים לרצועות דקות וארוכות.
3
מחממים במחבת מעט שמן ומטגנים את פרוסות הבטטה משני הצדדים עד להזהבה.
4
מסדרים את עלי הרוקט, הפלפלים והבטטות בצלחת הגשה, מערבבים את כל חומרי הרוטב יחד, יוצקים על המנה ומגישים מייד.
info
