סלט תפוחי אדמה חם

מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, מעמיסים ומחלקים לחצאים.

מנקים את האספרגוס ומחתכים לחתיכות בינוניות, חותכים את בצל הירוק לפרוסות ומנתקים את גרעיני התירס.

מערבבים בקערת הרוטב שמן זית, מיץ לימון, חרדל ותמרים דחוסים עד לקבלת רוטב חלק.

מערבבים את תפוחי האדמה עם האספרגוס, בצל ירוק, תירס, עשבי תיבול טריים וקליפת לימון, מתבלים במלח ופפריקה.

שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד התאמה.