סלט של "אחרי החגים"

מפרקים את הרימון בעדינות לקערה, שומרים על הגרגירים שלמים ויפים.

מקלפים את הסלק הגולמי וחותכים אותו לרצועות דקות כמו גפרורים.

קוצצים את הפלפל החריף הירוק אם רוצים להוסיף חריפות.

מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה, ומערבבים את כל הרכיבים עם מלח, שמן זית ולימון.