סלט שומר ואבוקדו עם רימונים וכוסברה

מקלפים את האבוקדו עם קולפן, חוצים אותו לאורך וחותכים כל חצי לקוביות של 1.5 ס"מ.

מנקים את השומרים היטב, וקולפים את המעטפת החיצונית אם היא לא נקיה.

חוצים את השומר לאורכו, משכיבים כל חצי על הקרש ופורסים פרוסות דקות בעזרת סכין חדה. אם משתמשים בתותים במקום רימון — פורסים אותם לפרוסות בעובי חצי ס"מ.

פורסים את הבצל הסגול לפרוסות דקות, קוטפים עלי כוסברה מהגבעולים וקוצצים את הפלפל הירוק דק דק.

גוררים את קליפת הלימון פנימה, סוחטים מיץ לימון וערבבים עם מלח ושמן זית.

מערבבים את כל המרכיבים בעדינות רבה עם הידיים כדי שהאבוקדו לא ימעך.