טופו מוקפץ בחמאת בוטנים על מצע של סלט ירקות ירוקים

שוטפים היטב את הבאק צ'וי והחסה, קורעים את החסה לרצועות וחותכים את הבאק צ'וי.

מבשלים את השעועית לפי ההוראות שעל האריזה.

מערבבים את כל חומרי הרוטב (רוטב סויה, סילאן, חומץ בן יין, שמן שומשום ושמן קנולה).

מערבבים את הירקות עם הרוטב וסדרים את הסלט במקום הגדול.

חותכים את הטופו לפרסות ומטגנים במחבת עם מעט שמן צמחי עד שמשחים משני הצדדים.

מוסיפים על הטופו את רוטב הסויה והסילאן, ומטגנים עוד 2 דקות.

מוסיפים את החומץ והחמאת בוטנים, ומטגנים עד שהרוטב מצטמצם.

מניחים את הטופו המטוגן על מצע של סלט הירקות הירוקים.