checklist
מצרכים
- 500 גרם קמח
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 1 כפית סוכר
- ¾ כפית מלח
- 50 גרם חמאה מומסת
- 1⅓ כוסות מים חמימים
- 1 צנצנת שוקולד למריחה
- 1 טבלת שוקולד לבן
- 1 טבלת שוקולד חלב
- 1 טבלת שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו
- שבבי קוקוס
- 1 בננה
- חופן אגוזי לוז קצוצים
menu_book
אופן ההכנה
1
בקערת מיקסר מערבבים את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח. מוסיפים את החמאה המומסת וכמחצית מכמות המים ומתחילים ללוש עם וו לישה.
2
תוך כדי לישה מוסיפים את המים בהדרגה עד שהבצק נפרד מדפנות המיקסר. משכו כ-10 דקות עד שהבצק רך וקל לעבודה.
3
מקמחים משטח עבודה ורדדים את הבצק לעיגול (אפשר לחלק לשתי פיצות בינוניות). מעבירים לתבנית אפייה וקפלים כלפי מעלה את השוליים כדי למנוע נזילה.
4
מורחים על גבי הבצק את השוקולד למריחה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
5
בזמן שהבצק אפוי, חותכים את טבלאות השוקולד לקוביות וחותכים את פרוסות הבננה לעיגולים.
6
כשהבצק אפוי ושחום, מוציאים מהתנור ומפזרים מעל את קוביות השוקולד, פרוסות הבננה, שבבי הקוקוס ואגוזי הלוז.