checklist
מצרכים
- 250 גרם פסטה חונקי כמרים של Garofalo
- 290 גרם רבעי ארטישוק משומרים של Terrecrude מסוננים מהשמן
- 1 כוס פרחי ברוקולי קטנים
- 2 זוקיני קטנים חצויים לאורכם וחתוכים לפרוסות אלכסוניות
- 4 שיני שום פרוסות
- 8 עלי מרווה
- 2 כפות צנוברים קלויים
- 1/4 כפית צ'ילי יבש גרוס
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 8 עלי בזיליקום קצוצים
- 6 כפות שמן זית Cirio
- 50 גרם גבינת פרמזן DOP מגוררת
- 1/2 כוס רבעי פלפל אדום בחומץ של Polan
menu_book
אופן ההכנה
1
מניחים בסיר רחב ונמוך את הפסטה, הארטישוק, הברוקולי, הזוקיני, השום, המרווה, הצנוברים, הצ'ילי, המלח והפלפל, יוצקים מים עד 1/2 ס"מ מתחת לגובה התכולה ומביאים לרתיחה.
2
מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-15 דקות עד שהפסטה מגיעה לדרגת אל דנטה, מערבבים מדי פעם.
3
מסירים את המכסה ומביאים שוב לרתיחה על להבה גבוהה, מוסיפים את הפטרוזיליה, הבזיליקום והשמן זית ומבשלים 5-10 דקות עד שהנוזלים מצטמצמים.
4
מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים את הפרמזן והפלפלים בחומץ ומגישים.