checklist
מצרכים
- 1 כוס חלב מחומם
- 1 כף שמרים יבשים
- 1/2 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1 חלמון
- קורט מלח
- 1 כף גרירת לימון
- 200 גרם חמאה מרוככת
- 4-5 כוסות קמח
- 500 גרם גבינה לבנה
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כף תמצית וניל
- 100 גרם צימוקים בהירים
- 1 כף אינסטנט פודינג וניל או קורנפלור
- ביצה טרופה
- אבקת סוכר
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים בקערה את הקמח, השמרים, הסוכר והמלח, ואז מוסיפים בהדרגה את החלב, הביצים וחומרי הבצק האחרים עד שנוצר בצק רך וגמיש.
2
מתפיחים את הבצק למשך כשעה עד שהוא מתחיל להתנפח.
3
במקביל, מערבבים את מרכיבי המלית: גבינה לבנה, סוכר, וניל, צימוקים ופודינג, וטועמים להשלמת טעם.
4
מחלקים את הבצק לארבעה חלקים, מרדדים כל חלק ללמלבן וחותכים לריבועים בגודל 10 על 10 ס"מ.
5
מניחים כף של המלית במרכז כל ריבוע וסוגרים שתי פינות נגדיות כדי ליצור צורת מעטפה.
6
מסדרים את העוגיות בתבנית על ניר אפיה, מורחים בביצה טרופה ומתפיחים למשך 30 דקות.
7
מחממים תנור ל-190 מעלות ואופים עד שהעוגיות מזהיבות.
8
מפזרים אבקת סוכר על העוגיות המתוקות ומגישים.
info
הערות
הבצק מתאים לכל סוגי עוגות השמרים.
ניתן להקפיא את העוגיות המוכנות, לפני פיזור א. הסוכר, ולחמם לפני ההגשה.
ניתן להקפיא את העוגיות המוכנות, לפני פיזור א. הסוכר, ולחמם לפני ההגשה.