checklist
מצרכים
- 1/2 כוס קפה שחור
- 1/2 כוס מים רותחים
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 6 כפות דבש
- 2.5 כוסות קמח
- 1.5 כפיות אבקת אפיה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1/4 כפית קינמון
- 1/4 כפית זנגביל
- 1/4 כפית ציפורן
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
- 2 ביצים
- 1/4 כוס שמן
- מיץ וקליפה של 1/2 לימון
- מיץ וקליפה של 1/2 תפוז
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את התנור לחום בינוני ומשמנים 12 שקעים בתבנית המאפינס.
2
מערבבים את הקפה השחור ב-1/2 כוס מים רותחים. מביאים לרתיחה את הקפה, הסוכר החום, הסוכר הלבן והדבש, ואז מקררים.
3
בקערה אחת מערבבים את הקמח, אבקת האפיה, סודה לשתיה, קינמון, זנגביל, ציפורן ואגוז מוסקט.
4
בקערה נפרדת טורפים את הביצים, מוסיפים את השמן, מיץ לימון, מיץ תפוזים וקליפה מגוררת של הלימון והתפוז.
5
מוסיפים לתערובת הביצים את תערובת הקפה והדבש, ואז מוסיפים את תערובת החומרים היבשים לסירוגין עד שהכל משולב.
6
ממלאים כל שקע ב-3/4 מנפחו ואופים כ-25 דקות עד שקיסם שתחדיר לאמצע המאפינס יוצא נקי.
info