checklist
מצרכים
- 3 כוסות פירורי פנקו מאסטר שף
- 70 גרם אבקת סוכר
- 80 מ"ל שמן קוקוס מומס או מרגרינה מומסת
- 120 מ"ל שמן קוקוס מומס או מרגרינה
- 200 גרם סוכר
- 2 ביצים
- 70 גרם קמח מאסטר שף
- 70 גרם אבקת קקאו
- קורט מלח
- 1 חופן שוקולד צ'יפס (אופציונלי)
- 100 גרם שוקולד מריר
- 60 מ"ל קרם קוקוס מאסטר שף
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2
מכינים את שכבת הבסיס והפירורים: מערבבים בקערה את פירורי הפנקו, אבקת הסוכר ושמן הקוקוס המומס עד שמתקבלת תערובת לחה ודביקה, ומחלקים אותה לשני חלקים.
3
משמים את החלק הגדול יותר בתוך התבנית, יוצרים תחתית ודפנות הפאי, מהדקים היטב ומעבירים לקירור.
4
מכינים את מלית הבראוניז: טורפים בקערה את שמן הקוקוס, הסוכר והביצים, מוסיפים את הקמח, הקקאו והמלח ומערבבים עד לתערובת אחידה וסמיכה, ואז מוסיפים את השוקולד צ'יפס.
5
מעבירים את תערובת הבראוניז לתוך הקלתית, מיישרים, מפזרים את הפירורים שנשארו מעל ומיישרים שוב.
6
אופים את הפאי 20-25 דקות עד שהוא מזהיב, ואז מצננים.
7
ממיסים במיקרוגל את השוקולד המריר וקרם הקוקוס, ומערבבים עד שמתקבל גנאש חלק.
8
מזלפים את הגנאש על הפאי ומגישים.