checklist
מצרכים
- 150 גרם חמאה
- 150 גרם סוכר
- 150 גרם אגוזי לוז טחונים או קמח אגוזי לוז
- 300 גרם קמח מלא
- 50 גרם אגוזי לוז קלויים קצוצים
- 5 גרם סודה לשתייה
- 2 גרם מלח
- 2 גרם תמצית וניל
- 100 גרם שוקולד מריר (75%) לקישוט
- חתיכות אגוזי לוז מצופות קרמל לקישוט
menu_book
אופן ההכנה
1
מערבבים חמאה מומסת וסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
2
מוסיפים את הקמח המלא, סודה לשתייה, מלח ותמצית וניל בעדינות, ואז מוסיפים את אגוזי הלוז הקצוצים בסוף.
3
יוצרים כדורים קטנים מהבצק באותו הגודל, משטחים אותם על תבנית תנור עם נייר אפייה.
4
אופים בחום של 180 מעלות עד שהעוגיות מזהיבות, ומניחים בצד לצינון.
5
ממיסים את השוקולד המריר על אדי מים רותחים בשיטת בן מארי, טובלים חצי מכל עוגייה בשוקולד מומס, מניחים על נייר פרגמנט ומוסיפים חתיכות אגוזי לוז למעלה.
6
נותנים לעוגיות להתקרר לחלוטין.