checklist
מצרכים
- 5 כפות שמן זית
- 4 בצלים חתוכים לרצועות
- 2 יחידות גדולות או 4 בינוניות של אוסובוקו טלה
- כף שטוחה כורכום
- כפית כמון
- כפית מלח
- כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפות רוטב סויה של מאסטר שף
- חצי כוס טריאקי של מאסטר שף
- 2 כוסות גזר גמדי
- 3 כוסות מים
- כוס יין לבן
- 1 כוס אורז בסמטי מאסטר שף
- 2 כוסות מים נוספות
- חצי כוס פטרוזיליה טרייה
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים שמן זית בסוטאז' רחב ומטגנים בצלים עד להשחמה, ואז מוסיפים את אוסובוקו וחומצים כל צד כ-5 דקות.
2
מוסיפים כורכום, כמון, מלח, פלפל, רוטב סויה וטריאקי, ואז מוסיפים את הגזר הגמדי, 3 כוסות מים ויין לבן.
3
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים בכיסוי חלקי כשעה וחצי, וממלאים במים נוספים אם נדרש.
4
מוסיפים 2 כוסות מים, מביאים לרתיחה, מוסיפים את האורז וערבבים, ואז מבשלים מכוסה על אש נמוכה עשרים דקות נוספות עד שהאורז נרך.
5
מגישים על צלחת הגשה שטוחה וקישוטים עם פטרוזיליה קצוצה טרייה.