checklist
מצרכים
- ½ חבילת ספגטי ברילה
- 3 ביצים
- 100 גרם אפונה
- 50 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת
- מלח ופלפל
- שמן זית
- רוטב ארביאטה ברילה
menu_book
אופן ההכנה
1
מבשלים ספגטי ברילה במים רותחים ל-11 דקות ומסננים.
2
שוברים ביצים לקערה, מוסיפים אפונה, פרמז'ן, מלח ופלפל, ומערבבים היטב. מוסיפים את הספגטי המבושל ומערבבים.
3
יוצקים שמן זית למחבת עמוקה ומחממים. בעזרת מזלג וכף עץ רחבה, יוצרים כדורים מהספגטי בתנועה סיבובית, מניחים בשמן הרותח ומטגנים עד להשחמה של הצד התחתון.
4
הופכים את הלביבה ומטגנים עד להשחמה את הצד השני. מוציאים לנייר סופג ומגישים לצד רוטב ארביאטה.