checklist
מצרכים
- 2 אריזות טונה ריו מרה בשמן זית 80 גרם כ״א
- חצי חבילת עגבניות שרי
- 4 שיני שום
- פלפל צהוב
- 4 ביצים
- פטרוזיליה
- 4 כפות שמן זית
- מלח ופלפל
- כף אריסה או פפריקה חריפה
- כף פפריקה אדומה
menu_book
אופן ההכנה
1
קוצצים את השום וחוצים את עגבניות השרי לשתיים, חותכים את הפלפל לקוביות קטנות וקוצצים את הפטרוזיליה.
2
מחממים שמן במחבת בקוטר 24 ס״מ לפחות, מוסיפים את השום, האריסה והפפריקה ומערבבים.
3
מוסיפים את הפלפלים ולאחר כ־2 דקות מוסיפים את עגבניות השרי, מתבלים במלח ופלפל.
4
מוסיפים את הטונה ומפוררים אותה תוך כדי ערבוב, סוגרים עם מכסה עד לקבלת רוטב סמיך ומערבבים מדי פעם.
5
מוסיפים את הביצים במרווחים שווים במחבת ונותנים להן להתבשל לפי מידת העשייה הרצויה עד שהחלמונים יתייצבו.
6
מגישים מיד ומפזרים מעל פטרוזיליה.