checklist
מצרכים
- 100 גרם קמח תירס
- 200 מ״ל ציר ירקות
- 100 מ״ל משקה סויה לא ממותק
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית אבקת בצל
- אגוז מוסקט מגורר טרי
- 1 קורט פלפל לבן גרוס
- 1 קורט שמן זית כתית מעולה
- מלח ורוד לפי הטעם
- צרור עגבניות שרי
- 100 גרם מבחר פטריות
- 1 בצל
- שמן כתית
- 2 כפות רוטב סויה
- 1/2 כוס יין לבן
- אורגנו
menu_book
אופן ההכנה
1
שוטפים וחותכים את הפטריות וחותכים את הבצל דק. שוטפים גם את עגבניות השרי.
2
מניחים את הפטריות, הבצל וירקות נוספים בתבנית, מוסיפים שמן, יין ורוטב סויה ומתבלים במלח לפי הטעם.
3
מערבבים היטב את התערובת ואופים במשך 30 דקות בחום 180 מעלות צלזיוס תוך ערבוב מדי פעם. לאחר 15 דקות, מוסיפים את עגבניות השרי.
4
בסיר נפרד, מחממים את הציר ומשקה הסויה. לפני שמגיעים לרתיחה, מוסיפים את קמח התירס ואת התבלינים ומבשלים על אש בינונית במשך 10 דקות תוך כדי ערבוב בכף עץ.
5
מגישים את הפולנטה הקרמית בקערות ומקשטים בירקות האפויים ובאורגנו.
