checklist
מצרכים
- 2 נתחי סלמון
- רוטב טריאקי
- 2 פרוסות ג'ינג'ר טרי
- 2 פרוסות לימון
- 200 גרם תפוחי אדמה קטנים
- 100 מ״ל שמן זית
- מרווה טרייה
- שמיר טרי
- תימין טרי
- מלח
- פלפל
- יוגורט
- רוקט
menu_book
אופן ההכנה
1
מניחים את תפוחי האדמה הנקיים והיבשים בשקית אטומה בוואקום יחד עם עשבי התיבול הטריים, מלח, פלפל ושמן, ואורזים בוואקום.
2
מבשלים בתנור האדים 3 שעות ב-90 מעלות צלזיוס.
3
בינתיים חוצים את נתחי הסלמון ומקלפים מהם את העור, מברישים ברוטב טריאקי ואורזים בשקית וואקום יחד עם הג'ינג'ר והלימון.
4
כשנותרו 15 עד 20 דקות לתפוחי האדמה, מכניסים את שקית הסלמון לתנור ומבשלים עם פונקציית הקיטור, ובו בזמן מוציאים את תפוחי האדמה משקית הניילון וצולים אותם במחבת ברזל על אש גבוהה.
5
מגישים את הסלמון בליווי תפוחי האדמה ומקשטים עם יוגורט ורוקט.