checklist
מצרכים
- מנת דג סלמון 250 גרם
- 50 גרם פטרוזיליה קצוצה
- 25 גרם שום קצוץ
- 15 גרם שמן זית
- 3 גרם מלח
- 1 גרם פלפל שחור
- 1/2 לימון
- 2 תפוחי אדמה בינוניים
- 30 גרם פטרוזיליה קצוצה
- 1 שן שום
- 3 גרם שמן זית
- מלח ופלפל לפי טעם
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים מחבת היטב, מורחים בשמן ומניחים את הדג עם העור כלפי מטה על המחבת.
2
מתבלים את הדג במלח ופלפל וצורבים מכל הכיוונים כ-2 דקות עד שנוצרת קרום זהוב, ואז מעבירים למגש.
3
מערבבים בקערה את הפטרוזיליה, השום ושמן הזית, ומורחים את התערובת על הדג בצורה שווה ומזלפים עליו מיץ לימון.
4
מחממים תנור ל-200 מעלות וצורבים את הדג בתנור למשך 5 דקות עד שמבשלים דרך.
5
בינתיים, מבשלים את התפוחים בסיר עם מים עד חצי בישול, מסננים ומקררים.
6
מחממים סיר עם שמן ומטגנים את קוביות התפוחים עד שהן מוכנות וזהובות.
7
מעבירים את התפוחים לקערה, מוסיפים פטרוזיליה, שום, מיץ לימון ותבלים לפי הטעם.
8
מסדרים את הדג בצלחת עם תוספת התפוחים בצידו.
