checklist
מצרכים
- 2 כפות שמן
- 1 בצל, חתוך לקוביות קטנות
- 2-3 שיני שום, קצוצות
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 1/4 כוס רסק עגבניות
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/4 כפית שבבי צ'ילי
- 1 חבילת טורטיות
- 1/4 כוס קמח
- 1/4 כוס מים
- שמן לטיגון עמוק
menu_book
אופן ההכנה
1
מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה קלה.
2
מוסיפים את הבקר וממשיכים לטגן תוך ערבוב קבוע כ-3-4 דקות עד שהבשר מחליף את צבעו.
3
מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים וממשיכים לבשל עוד 2 דקות, ואז מכבים את האש.
4
חוצים את הטורטיות לשני חצאים בעזרת גלגלת פיצה.
5
מערבבים בקערית את הקמח והמים לבלילה אחידה וסמיכה.
6
מניחים חצי טורטייה על משטח עבודה עם החלק העגול כלפי מטה, מברישים את החלק החתוך בתערובת הקמח וסוגרים לכיס משולש, מחזיקים עד שקצוות הטורטייה נדבקים.
7
פותחים את הכיס וממלאים בתערובת הבשר ל-3/4 גובה הכיס.
8
מורחים את קצה הכיס בתערובת הקמח ומדביקים למשולש סגור, וממשיכים עם יתר הטורטיות.
9
מחממים שמן בסיר עד שהוא רותח בטמפרטורה של 170-180 מעלות.
10
מטגנים את הכיסונים בשמן עד להשחמה יפה ומוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג. מגישים לצד ספייסי מיונז.