קדירת עוף בסויה בשילוב דבש, חרדל, תפו״א ופטריות

מניחים את נתחי העוף בקערה רחבה ומתבלים במלח ופלפל.

מוסיפים לתוך הקערה רוטב סויה, יין, דבש, חרדל, שום ושמן שומשום ומערבבים היטב.

מכסים את הקערה ומניחים את העוף לספוג את התיבול לפחות חצי שעה.

מחממים את התנור ל-220 מעלות.

מסדרים בתבנית בינונית את תפוחי האדמה, הבצלים והפטריות ומניחים ביניהם את נתחי העוף, ויוצקים מעל שמן זית.

צולים לחצי שעה, הופכים את העוף בחציה של הזמן. במידת הצורך מוסיפים עוד קצת יין או מים.