עוף בשום - סיני

מערבבים בקערה את החלבון, קורנפלור ויין לבן עד לקבלת משחה סמיכה, מוסיפים את רצועות החזה ומערבבים עד שכל החלקים מכוסים. משאירים למנוחה למשך 30 דקות.

כוללים את חומרי הרוטב בקערה נפרדת וערבבים היטב.

חוממים ווק חם מאוד, מוסיפים שמן ואת העוף ומקפיצים עד שמקבל צבע לבן.

מסירים את העוף ושמים בצל, ג'ינג'ר ושום במיד ומקפיצים למשך 30 שניות.

מוסיפים בחזרה את העוף, שופכים את הרוטב ובישלים תוך ערבוב כמה דקות עד שמיד יהיה חם ומבעבע.

מוסיפים סויה נוספת והוגשים עם אורז.