הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ של חדשות כיפה
מערבלים בבלנדר את השלוט, השום, הדבש, החרדל, החומץ ומיץ הלימון. בזמן שהבלנדר פועל על מהירות נמוכה, מוסיפים בהדרגה את שמן הזית. מתבלים במלח ופלפל ומניחים בצד.
שוטפים את חזה העוף ומייבשים. חוצים לאורך כדי ליצור רצועות.
מחממים מחבת פסים נון-סטיק ומברישים קלות את הפסים בשמן זית. מוסיפים את רצועות חזה העוף, מפזרים כמון וקארי על גביהם ומטגנים על אש בינונית כ-4 דקות.
הופכים את חזה העוף, מפזרים שוב כמון וקארי ומטגנים את הצד השני כ-3-4 דקות עד שהוא מוכן ועסיסי. מתבלים במלח ופלפל.
מחכים לעוף להצטנן לטמפרטורת החדר, ואז יוצרים חתיכות גסות. מערבבים בעדינות עם הענבים, הסלרי ופעם אחת בהרוטב.
מניחים את עלי החסה בקערה עמוקה, מוסיפים את תערובת העוף, הסלרי והענבים, מערבבים בעדינות ומגישים. את יתרת הרוטב מציעים לסועדים כל אחד על פי טעמו.