מיטבולס עם גרגירי חומוס ברוטב חריף אדום

מחממים סיר רחב, מוסיפים שמן זית ושיני שום, ומזהיבים את השום.

מוסיפים את הפלפל החריף, פלפל צ'ומה, עגבניות מרוסקות ורסק עגבניות, ומביאים לרתיחה.

מתבלים עם מלח ופלפל, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דקות עם מכסה סגור.

מוסיפים את כדורי הבשר הטבעוניים לרוטב, ובמידת הצורך מוסיפים מים עד לחצי גובה הקציצות.

מבשלים כ-20 דקות על אש נמוכה עם מכסה, ומערבבים בעדינות כל מספר דקות כדי שהרוטב יעטוף את הכדורים.

5 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים את גרגירי החומוס.

מגישים עם חלה.