כיסוני בשר מטוגנים מטורטייה

מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה קלה.

מוסיפים את הבקר וממשיכים לטגן תוך ערבוב קבוע כ-3-4 דקות עד שהבשר מחליף את צבעו.

מוסיפים את רסק העגבניות והתבלינים וממשיכים לבשל עוד 2 דקות, ואז מכבים את האש.

חוצים את הטורטיות לשני חצאים בעזרת גלגלת פיצה.

מערבבים בקערית את הקמח והמים לבלילה אחידה וסמיכה.

מניחים חצי טורטייה על משטח עבודה עם החלק העגול כלפי מטה, מברישים את החלק החתוך בתערובת הקמח וסוגרים לכיס משולש, מחזיקים עד שקצוות הטורטייה נדבקים.

פותחים את הכיס וממלאים בתערובת הבשר ל-3/4 גובה הכיס.

מורחים את קצה הכיס בתערובת הקמח ומדביקים למשולש סגור, וממשיכים עם יתר הטורטיות.

מחממים שמן בסיר עד שהוא רותח בטמפרטורה של 170-180 מעלות.

מטגנים את הכיסונים בשמן עד להשחמה יפה ומוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג. מגישים לצד ספייסי מיונז.