טבעות בצל ממולאות בהמבורגר

מקלפים את הבצלים ופורסים בעובי סנטימטר וחצי, ואז מרוקנים את החלק הפנימי של כל בצל כדי לפנות מקום לקציצה.

מערבבים בקר טחון עם שבבי בצל מטוגן, פירורי לחם, ביצה, חרדל, מלח ופלפל, ומחלקים את התערובת ל-6 קציצות שטוחות.

ממלאים את טבעות הבצל בקציצות, מניחים בתבנית ומקררים למשך שעה.

מחממים שמן לטיגון עמוק.

מערבבים בקערה את תערובת הנאגטס עם מים ומלח עד לקבלת מרקם חלק, טובלים את טבעות הבצל הממולאות בתערובת ומטגנים 3-5 דקות עד להזהבה.