אגס ממולא

מטגנים בשמן הזית את הבצל והצנוברים עד שהם מזהבים, ואז מוסיפים את הבשר הטחון תוך ערבוב עד שהוא מבושל.

מתבלים את התערובת בבהרט וקינמון, טועמים ומתקנים התיבול לפי הטעם.

מצננים את התערובת.

חוצים את האגסים לאורכם ויוצרים בהם גומה למילוי, ממלאים במלית הבשר, יוצקים מעל טחינה ואופים בתנור בחום 180 מעלות כ-20 דקות.