מרק דלעת ואגוזים

מחממים את התנור ל-200°C.

מניחים את הדלעת הקצוצה, הכרישה חתוכה לשניים, השום השלם והשקדים בתבנית אפייה מרופדת נייר אפיה.

מערבבים בקערה את שמן הזית, הרוזמרין הטרי, מלח פלפל לפי הטעם ואגוז מוסקט, ויוצקים על הירקות.

אופים 30-40 דקות, או עד שהדלעת רכה.

מוציאים מהתנור, מכניסים את הרכיבים לבלנדר ומוסיפים את ציר הירקות וחלב הקוקוס.

בודקים שיש למרק את המרקם הרצוי: אם רוצים שיהיה יותר נוזלי מוסיפים עוד מעט ציר, ומתקנים התיבול במידת הצורך.

יוצקים את התערובת לסיר ומבשלים במשך מספר דקות.

מגישים ומקשטים בשקדים קצוצים, רוזמרין טרי וקרוטוני לחם מטוגנים או אפויים.