סלט פלפלים חריף

מטגנים בצל חתוך לקוביות בשמן זית בסיר קטן.

מוסיפים ראש שום כתוש, מלבד 4 שיניים, ומטגנים עד שמרוחים.

מקבים עגבניה ומוסיפים לסיר.

מטגנים את הפלפלים החריפים מעט.

מוסיפים מים כך שהנוזל יגיע לכמו חצי מגובה התערובת.

מרתיחים, מוסיפים מלח, פלפל שחור וארבע שיני שום פרוסות.

מנמיכים אש ומחכים עד שהמרק מבושל ויצבע לחום-אדום.